Durch Entsaften und Sprühtrocknen von Saft hochreifer und aromatischer Tomaten hergestellt. Werden auch als Pizzaflocken bezeichnet.
Verwendung:
Tomatenflocken sind sehr konzentriert im Geschmack.1 kg Tomatenflocken entspricht ca. 13,6 kg essbaren Tomaten. Ideal für Soßen, Suppen, zum Würzen anstelle von Tomatenmark.