Räucherkohle

1 Rolle Räucherkohle, schnellzündend, 10 Tabletten, Durchmesser 3 cm. Am Besten mit einer Zange in eine Kerzenflamme halten. Die Kohle ist selbstzündend, d.h. es entzündend sich ein Glutfunke, der durch die Kohle durchläuft. Es zischt ganz leise vor sich hin, kann manchmal etwas funken. Erst wenn die Kohle außen ganz grau ist, dann das Räucherwerk auflegen. Die Kohle wird ordentlich heiß: Ca. 800 Grad. Um möglichst lange von seinem Räucherwerk zu haben, empfehle ich, Sand auf die Kohle zu streuen, das dämpft die Hitze und das Räucherwerk verbrennt nicht. Aber Achtung: Unbedingt warten bis sie ganz durchgeglüht ist, sonst erstickt die Kohle unterm Sand.