Ab April 2013 wieder erhältlich!
Zutaten: Korianderkörner, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Piment, Chili, langer Pfeffer, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, braune Senfsaat, Selleriesaat, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter.
Verwendung:
Gewürzmischung für Gemüseeintöpfe, Geflügel, gebratenen Lachs oder Thunfisch. Eine ausführliche Beschreibung des Gewürzes und das Rezept "Artischockenbrandade" finden Sie im Buch von Ingo Holland "Meine Gewürze".