Curry Mumbai

Zutaten: Kurkuma, Korianderkörner, Bockshornkleesaat, Fenchelsaat,
schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Macis, Zitronengras, Chili, Zimtblüten,
Jasminblüte, braune Senfsaat, Galgant, langer Pfeffer, Schwarzkümmel,
Kardamomsaat, Gewürznelken, Orangenschale, Vanille.

Verwendung:

Diese Gewürzmischung ist frisch, fruchtig, blumig mit wenig Schärfe. Hervorragend für Süßspeisen, Crèmes, Eis geeignet. Und auch in mild zu würzende Currygerichte mit Fleisch und Fisch geben.