Australische, feinste Salzspezialität aus dem Murray River. In aufwendigem Verfahren entstehen sehr feine, fragile Salzkristalle mit feiner Roséfärbung, die auf den hohen Anteil an Mineralstoffen zurückzuführen ist. Eine ausführliche Beschreibung des Salzes und das Rezept "Soufflé vom Périgordtrüffel" finden Sie im Buch von Ingo Holland "Salz".
Verwendung:
Wirklich nur für feinste und elegante Zubereitungen wie rohe Krustentiere, Fisch und auf feines Gebäck gestreut. Ausschließlich als Finishsalz verwenden!
