Sehr warme, einprägsame Aromen, die sich hervorragend eignen
für den mutigeren Griller. Für den europäischen Geschmack.
Zutaten: langer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Orangenblüten,
Gewürznelken, rosenscharfer Paprika, Muskatnuss, Zimtrinde, Chili, Kardamomsaat.
Verwendung:
Perfekt zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild aber auch zu Geflügel,
Kohlgemüse und Weißkraut. Zum Marinieren von fetterem Rindfleisch
oder auch Wild. Etwas Sojasoße, wenig Honig, ein paar Tropfen
Sesam-Öl und Ashanti-Rub. Für 4-6 Stunden marinieren.
